Økologisk spisemærke nr. 100 til Meyer Kantiner
Økologisk Landsforening uddeler økologiske spisemærker til storkøkkener, restauranter og cafe'er. Mærket fås i guld, sølv og bronze, alt efter hvor stor økologiprocenten er. Mærket er kontrolleret af fødevarestyrelsen og omkring halvdelen af de 100 uddelte spisemærker er givet til kantiner. Meyer Kantiner står for de 30 af dem.
“Økologi giver en god smag i munden”, siger Merete Holst, direktør i Meyer kantiner.
“Vi har arbejdet hårdt for at kunne dokumentere og styre vores økologiforbrug. I dag er vores minimumskrav til kantinerne 30% økologi og jeg håber, at et initiativ som økologimærket kan være med til at øge efterspørgslen og få vores kunder til at stille endnu mere ambitiøse krav til os".
Økologisk Landsforening har uddelt spisemærker siden 2009 og det var kantinen hos Ledernes Hovedorganisation der forleden fik det økologiske spisemærke nr. 100. Kantinen er drevet af Meyer Kantiner A/S, der driver mere end 60 kantiner over hele landet og dagligt bespiser godt 12.000 sultne gæster. Gæsterne hos Ledernes kantine på Vermlandsgade i København kan i fremtiden se frem til mellem 30 og 60 procents økologi.
”Mærket viser, hvor meget økologien fylder, når man ser på det samlede antal råvarer i køkkenet. Det gør det lettere for gæster med fokus på økologi at vælge spisested,” siger Dorthe Kloppenborg, projektleder for det økologiske spisemærke i Økologisk Landsforening.
Læs mere om det økologiske spisemærke her
