Frokostkøkken i Storkøbenhavn
Mange mindre virksomheder har ikke et produktionskøkken. Meyer Kantiner har derfor udviklet et mobilt kantinekoncept til virksomheder i Storkøbenhavn: Vores frokostkøkken på Kattegatvej på Østerbro leverer hver formiddag lækre retter til frokostbuffeten og eventuel forplejning til møder. I stiller maden frem - og så er der serveret.
Lettere bliver det ikke
Frokost til døren er sund og lækker mad med de samme høje krav til råvarekvalitet og gastronomisk opfindsomhed som i vores kantiner. Vi leverer fra 20 kuverter og opefter.
Maden er lavet efter "Spis Igennem"-principperne. Det handler om at finde det rigtige forhold mellem grøntsager og kød/fisk/fjerkræ og at udvælge og dosere de bedst egnede krydderier rigtigt. Det giver retter med smag og kraft, som samtidig holder den samlede fedtenergi på omkring 30 %.
Målet er at bygge bro mellem velsmag og sundhed.
Sundt og nordisk
Når menuen planlægges, tages der afsæt i det nordiske køkken og i sæsonens friske grøntsager. Køkkenchefens krav til råvarer er høje og mindst 30 % er økologiske. Maden fra Meyer Kantiners Frokostkøkken er fyldig og mættende, og retterne er rige på syrlige, sødmefulde, mildt bitre og "hotte" elementer, ligesom krydderier og krydderurter doseres generøst og gennemtænkt. Desuden er maden i høj grad inspireret af de øvrige produkter fra Claus Meyers madunivers med blandt andet økologisk brød fra Meyers Engros Bageri og æbler fra Lilleø.
Hvis I har brug for kager eller frugt til møder, tapas til receptionen eller mad til julefrokosten, så klarer vi også det.
Vores frokostkøkken har modtaget det økologiske spisemærke i bronze. Det er en statskontrolleret blåstempling af vores arbejde med økologi. Spisemærket i bronze gives til storkøkkener, der kan dokumentere en økologiprocent mellem 30 og 60. Læse mere om det økologiske spisemærke her.
Hvis du vil vide mere om "Frokost til døren", så kontakt
 Direktør Merete Holst Mail: mho@meyerkantiner.dk Mobil: +45 25 10 27 77 |
|
Se Frokostkøkkenets Smileyrapport
